В РФ начнут отслеживать объем солода для производства пива. Готов протокол последнего заседания государственной комиссии, профиль которой — противодействие незаконному обороту промышленной продукции, ее работу курирует первый вице-премьер Денис Мантуров. На совещании эксперты разных ведомств обсуждали в том числе фальсификат в пивной отрасли и инструменты, которые помогут с ним бороться.

В итоге Денис Мантуров поручил в течение первого квартала Минсельхозу, Минпромторгу, Минфину и оператору маркировки ЦРПТ оценить, нужно ли прослеживать движение солода по цепочке поставок в федеральной информационной системе «Зерно».

За систему «Зерно», которая учитывает движение сырья от производителя до полки, отвечает Минсельхоз, тогда как ЦРПТ и Минпромторг являются операторами системы маркировки и прослеживаемости товаров «Честный знак». Именно в последнюю уже включена готовая пивная продукция, ее объемы уже отслеживают с апреля 2023 года в зависимости от типа напитка.

Власти намерены понять, насколько эффективно сравнивать данные двух этих систем, поясняет источник, который присутствовал на совещании госкомиссии. Чиновники предполагают, что такой подход позволит оценить уровень фальсификата и в дальнейшем исключить его с рынка, а значит, повысить безопасность и качество продукции, отметил он. В компании «Балтика» «Известиям» напомнили, что на рынке есть разные оценки нелегального рынка: от 10%, по мнению Минфина, до 22%, по мнению Центра развития потребительского рынка экономического факультета МГУ.

В настоящее время в части случаев при производстве пива солод заменяют на сахар, глюкозу, несоложеное зерно, например овес, рис, пшеницу, реже кукурузу, а также хлопья разных злаков, рассказал «Известиям» глава «Общественной потребительской инициативы» Олег Павлов.